#8【新メニュー続々!】強烈かつ華麗な面々たち
みなさんごきげんよう🌞
やっと徐々に外食できる世の中が戻ってきましたね。良かったです。
今回はこの秋の新作を紹介します。まずはオープニングです!
どうでしたか?気になる点ありましたよね?では掘り下げていきましょう!
メガサイズジョッキが登場
容量は約1リットル!ビールはもちろんハイボール、カクテルにも対応しますよ。
お酒大好きなかたは1杯目にコレどうですか?
メニューには記載無いので気軽にスタッフにお問い合わせください。
前菜の盛り合わせ
いろいろ楽しみたいからイイですよね、これは。
写真上が牛タンをおりこんだポテトサラダ
中央左から干しブドウ、サーモンの燻製、サバのトマトソースがけ、パテドカンパーニュ、スペイン風オムレツトルティージャ
写真下はカキのオイル漬け
贅沢な外観を楽しみ、おいしい前菜を味わって食欲を高めましょう。
新作!ガーリックサラミピザ
とろけたチーズにサラミとガーリックスライスが沈むデリシャスinデリシャスのプール状態です。サラミは既存メニューのスライスサラミで使ってる美味しいやつ。ガーリックの味付けも新しいですね。
このように炭酸ドリンクとの相性もいいんですよ。
新作パスタは濃い面々
今回も大好きなジェノベーゼいただきましたが、ここでお知らせ!
裏メニューで強烈なキャラクターが見参!!まずはこちらを。
どうですか?私は辛いの大好きなんでたまらないですね。
いくらでも辛くできるそうですよ。食べたい!というかたはスタッフに気軽にお問い合わせください。
今後も力を入れるグーステーブルのデザート
うちのパティシエが華麗に盛り付けるデザートを最後に楽しんで締めてもらえたらと思います。
ラストの約30分が素敵な時間になります。
次回もお楽しみに!今回もご視聴ありがとうございました!
#7【未知の掛け算発見!】シーンに合わせたチョイスで旨さの相乗効果
みなさんごきげんよう🌞
今回は是非みなさんには知っておいて欲しい、「未知の掛け算」から導き出される解、そして気づかされた新事実です。
看板メニューは肉などのグリル料理となってますが、他は何をどう頼もうかな?という時は無いでしょうか。または2軒目なら最初何頼もうかな?など
私個人的にこれ一度は試して欲しいという6つを発表します、ではスタートです!
1.入店してすぐのビール×序盤でいきなりパスタ
=締めで食べる味とは違う旨さがあった!
まず1つ目です、お仕事帰りなどでお腹がすいて入店するかた結構いませんか?
乾いた喉をビールで潤し、すぐにパスタを注文しましょう。
パスタは定期的にメニュー変わるんですが、トマト系、クリーム系、オイル系の3種が基本です。テーブルのメニューでご確認ください。
3種どれもオススメなので、もうその日の気分でどれチョイスするか決めましょう!
ゆで時間とか結構掛かるんじゃ?と思いがちですが、すぐに出てくるこのお通しのサラダが優秀です。しっかりと場を繋いでくれるんです。
そしてパスタ来ました!いつもは締めでいろいろ食べた後に最後のほうに食べること多いですが、1杯目のビールの後のパスタは麺の旨味まで感じるくらい舌の感覚が冴えてるのか味わいが違う!そしてビールの苦味と炭酸に負けない味付けがいいです。
パスタとビールがこんなに合うなんて知らなかった。
過去に食べたパスタです。どれも美味しかったです。
最初にいきなりお腹にたまるもの頼んだら、その後が…という理由であまりやらないと思いますが、2人で1皿なら心配ないと思います。私の場合は逆に食欲が増します。
2.自家製焼きたてピザ×ハモンセラーノ
=互いの香り・味を引き立て合う効果を発見
ピザは以前紹介しましたが、ここにスペイン産生ハムのハモンセラーノを掛け合わせます。
豚の足まるごとのブロック状ハムからナイフで小さく削りだしたものです。生ハムは好きなので普段からスーパーなどでよく買うんですが、香り・味わい・歯ごたえが段違いです。本物にありつけた感覚です。
さてこれを焼きたてアツアツとろりのピザのチーズ、トマトソース、ブラックペッパー、バジルとフュージョンです!
生ハムもピザもグレードを上げる旨さが待っています。
=旨さのグラデーション変化を楽しむ
こちらはカウンターによく来られる常連様から教えて頂きました。
レバーペーストにはバケット4枚はもともと付いてきますが、さらにガーリックトースト4枚を追加します。
ガーリックトーストがレバーの味を深くします。通常のバケットとの食べ比べも楽しめます。そしてバジルの葉をちぎって乗せたり、ピンクペッパーを付けてみたりと少しずつ味わいを変えてみましょう。
4.ガーリックシュリンプ×アンチョビキャベツ×フライドポテト
=グループでガンガン飲みたい時には強力な3品
仲良しグループでの飲み会、今日はいろんな種類のお酒を楽しもう!という時には味にパンチの効いたこの3品の組み合わせは間違いないです。お酒がどんどん進むでしょう。
スパイシーでガーリックの効いたエビとアンチョビでソテーしたキャベツ、揚げたてのポテトが飲み会の序盤から中盤の終わりくらいまで楽しませてくれます。
5.パテ・ド・カンパーニュ×タコのカルパッチョ
=2軒目のスタートには最適な2品
2軒目で来店されるお客様も多いです。1軒目で結構食べてきました、という場合にオススメです。
旨味はあるが比較的さっぱりしたパテドカンパーニュをバルサミコ酢とマスタード、天然塩で味わいつつ
量的にも満足感あり、飲みなおしのスタートにいいと思います。
6.グースオリジナルカクテル×デザート
=至福のエンディングで締める
さあ今日はたくさん食べて飲んだという後で出番がやってきました!
オシャレに盛り付けられたデザートにはぜひグースオリジナルカクテルを付けましょう!
せっかくならドリームコットンキャンディーやトロピカルフラワーでグラスをライトアップしテーブルを照らし、デザートの時間を至福の時とするのがオススメです。
ということで完全にまた私のマニアックさが発揮する記事となりました。
次回は新メニューの紹介を予定しています。
今回もご視聴ありがとうございました!
#6【VIP会員制スタート!】ワクワクと驚きがスゴい毎月の特典紹介
みなさんごきげんよう🌞
新潟県の飲食店に出された時短要請があけ、約半月が経ちました。
新規感染者は減少の傾向にあり、今後徐々に落ち着きつつあると思いたいところです。
今回は今年7月よりスタートしたグーステーブルのVIP会員募集と会員特典について
アルバイトスタッフでありながら、なんとVIP会員の一人でもある私からレビューします!
こちらにも説明がありますが、年会費¥18000(税込)にてVIP会員になると
毎月約¥3000相当のクーポンが会員専用LINEに送られてきます。
この後クーポンの内容紹介しますが、どれも一回はチャレンジしたい強烈なものばかり!
クーポン約¥3000×12か月=約¥36000、となると約¥18000お得となるプランです。
また個室の利用、更には8月にオープンした別館「GooTh Table Lounge」をご利用いただけます。
月に一度は来店される常連様にはピッタリのプランで、多数のかたが会員になって頂いております。いつもありがとうございます。
では過去3か月、そして今月10月のクーポンを紹介します
2021年7月:ボトルスパークリングワイン
まず初回はこれが来ました!スタートにこれが来て、立ち上る細かい泡を見るだけでおのずとテンションが上がります!
2021年8月:牛フィレステーキ300g
続いては看板メニューの牛フィレステーキ300g!これは想像の斜め上の出来
レアに焼き上げた肉のボリュームがヤバい、ご覧の通り薬味が乗り切らず別皿での提供
です。
2021年9月:ウニ香るオマール海老のグリル(1身)
以前は半身サイズで食べたオマール海老のグリルが倍の1身サイズでトッピングにウニとキャビアが添えられ2重のアクセントを加えています。これは贅沢の極み。
ハサミ部分にまで身が詰まっています。ぜひ隅々まで堪能ください。
そして2021年10月:モエ・エ・シャンドン ハーフ(¥6200)
これは驚き!もう約¥3000相当ではなくなってるではないですか。
この10月でお店が誕生5周年ということで特別に世界売上No1のシャンパンが登場です。
「最近、モエを飲みながらディナーを楽しんだ」とか言ってみたいものですね。
お得クーポンよりも、VIP会員だから得られるもの
ここで私から一言、クーポンにより年間でお得なのは確かですが、もっと得られるものがあります。
まず今後一年間の毎月のワクワクと驚き、これまであまり手を出さなかったメニューを楽しめる機会、そしてお店スタッフからもVIP会員として良く知ってもらえる事になる。さらには何か特別なものを手にした気分に浸れるなど色々あるものを
「現金前払いで先取り出来ちゃったという満足感」ではないでしょうか。うまい表現が見つからなかったのですが、最も伝えたかったのは正にこれなんです。
今回もご視聴ありがとうございました。ようやく少しづつ外食しやすくなってきましたね!
ではダイジェストでお別れです、次回もお楽しみに!
#5【期間限定なんと半額】お得な気分でサクッと楽しみ帰宅しよう
みなさんごきげんよう🌞まだまだ元の世の中に戻るには時間がかかるようです…
グーステーブルでは時短営業期間中、限定メニューを半額にて提供する企画を9/16(木)まで継続して行うことになりました。今回はこちらを紹介していきます!
時短営業中は定休日がこちらになるとの事、ご確認ください。
飲食店の休業等で業者が受ける被害
さて、ここで改めて誤解が無いように私個人として一つ言いたいのは
これまで我々が美味しい料理・お酒を楽しんでこれたのは、食材等を提供してくれる業者さんがいてくれたからこそです。
業者さんの被害を最小限とすべく、計6社から提供頂いている食材を使用したメニューを半額とし、お客様にも喜んでもらい、街を元気づけようという企画です。
もちろん本末転倒とならぬよう、感染対策を強化した前提で行っています。
距離のため人数も制限されたりと不自由お掛けする場合も考えられます。
決して不要不急の外出を勧めるものでは無い事をご理解ください。
という事なので、本当は一旦お酒入ったら遅くまでトコトン楽しみたいところですが、今日はここでサクッと楽しんで帰宅することにしましょう。明日も朝早いですし。
ドリンク、前菜、メインが本当に半額!
そして、お店から発表されたラインナップです!見ていきましょう!
(※もちろんいつもの通常メニューもやってます)
まずドリンク。ボトルが半額?これは嬉しい!2~3人とかなら、この1本をまず頼んどけばもう良さそうですね。またビール好きならヤードがお得。
そしてフードのほうもかなり良い所が入っています。このメニューで十分という内容でこれは選考に悩みます。※ドリンク・フード共に各品のオーダーは1回のみ
よし決まった。では今回はこれで行こう、発表します!
ドリンク→ ボトルスパークリングワイン「王様の涙」¥1650
前菜(お通し)鶏ハムのサラダ ¥330
小皿料理→ バナメ海老のアヒージョ&バケット4枚 ¥375+250
そしてメインに選んだのは…
メイン1→ 佐渡の黒豚のロースト ¥490
メイン2→ オマール海老のグリル(半尾)¥500
サプライズ選出でオマール海老いきます
このクオリティで合計3595円って…(驚)
不動の先鋒、ボトル王様の涙&本日のサラダ
もう私のブログを読んだことのあるかたには何も言うますまい、このスタートのコンビ2品はこの後を大きく期待させます。
ボトルが半額になったことで注文されることが多くなったそうです。ぜひこのリッチ感に浸りましょう!
次鋒、バナメ海老のアヒージョ&バケットいきます!
アヒージョとは味付けをした高温のオイルで具材を煮たもので
この沸騰したオイル、見た目たまんないですね。ガーリックが効いた味が深いオイルです。焼き目を付けたバケットに乗せるとまた一層おいしい。
残ったオイルが美味しいから勿体無いとバケット追加するかた多いです。
安定の副将、佐渡の黒豚のロースト
きましたメイン1の肉が。やっぱ肉は1品行っときたい。
牛フィレや牛タンを先に連想しがちだが、この豚肉はそれらに匹敵する出来。
低温調理で柔らかく旨味のある状態に仕上げており、散りばめられた野菜がさっぱり感を与える。
そして何といっても上にかかっているドレッシング!この香りが肉の旨味を引き立てています。味付けもしっかりしていて美味しい!偉い食通になった気分。
遂に海老系の大将(ラスボス)と初対峙!オマール海老のグリル
いやあ来ましたね…もう見た目がヤバいですよね。食べたことない。
じゃあ、レモンを絞っていただきます!
おお、身の歯応えと旨味は天使の海老のグリルとはまた違ったもの、至高の世界に来てしまった…よく味わって食べよう。
そしてスパークリングワインがまた合うなあ。頭の部分にもコクがあるのでココも味わいます。ブラボー!もうここまで来たら通!
今回のメニュー完食し最後に
オーナー、店長、社員のみなさん、この価格にて今日もごちそうさまでした!
今回の業者さん、お客様、街を元気づけようという企画ですが
とりあえず私は元気になりました(笑)いろいろ大変だけど明日からまた頑張ろう!
ではまた今回のダイジェストでお別れです!
料理1品1品から、こんなふうに元気になるオーラが出てるように感じました。
次回もお楽しみに!
#4【番外編!】ひろき店長の入籍祝いに竈門炭治郎作ってみた
みなさんごきげんよう🌞
前回のスパークリングワイン&ステーキの記事いかがでしたか?
まあ皆さんそれぞれ楽しみ方があると思いますので、あくまでもイチ個人の話として参考にしていただければ幸いです。
さて…今回は? というと現在の店長、ひろきさんがなんと!!
この2021年8月10日にかねてからお付き合いしていた女性と入籍するんです(驚)
店長この度はおめでとうございます。
昨年夏よりシゲさんに代わり店長をつとめ、いつも我々アルバイトたちにやさしく接してくれ、色々とお世話になっています。
そこで入籍日を更にテンション上げて過ごしてもらおうと前日8月9日の夜にサプライズを決行しました!
何を行えばよいのか悩みました…
どうやら今ブームの漫画「鬼滅の刃」が大好きなようです。(私は残念ながら読んだこと無い)
ということで主人公の竈門炭治郎のプラモデルをヤフオクで安値ゲットしたので組み立ててプレゼントしたら喜ぶかなあと思いました。
これ組み立てるだけで色分けがされていて写真にような出来上がりになるんです!
いやー現代のメーカーの技術は素晴らしい…(感動)
でもこれでは物足りない!一生に一度の記念日のお祝いなので、私が持ちうる技術を結集し、複数のギミックを追加することにします!
どうやら炭治郎は必殺技「水の呼吸」による剣の舞で敵を倒すらしい。
よくわからないが呼吸からエネルギーを作り攻撃する、というとジョジョの波紋法みたいなもんか?
ということで以下3点のギミックを搭載します。
1.「水の呼吸」エフェクトパーツでフィギュア本体を取り囲み、更にLEDで光らせる
2. 実際に動いている感じを出すため回転する飾り台に乗せる
3. 飾り台の中にセリフを録音・再生する電子部品を仕込む
そして完成したものがこちら!!
うーーん、これは…悪くないっすねえ(それなりには満足)
炭治郎はジャンプさせ、廻りを光る「水の呼吸」エフェクトパーツが取り囲みます。
回る飾り台も見つかり、音声の収録も成功!
ではさっそく動かしてみましょう!
一つ懸念事項が…
お店で音声再生しても広い空間でBGMもあるし、よく聞こえないかも?
部屋だとちょうどいいんですが、これ以上音量上げたら部屋でうるさいしなあ
不安だけどコレでいってみよう。まず気持ちが伝われば十分なんです。
さあ!ではお店に行きましょう!
この日は連休最終日にも関わらず沢山のお客様が来店されていました。
そしてこのご時世なので皆さん長居し過ぎず、マナーも守って楽しんでいってくださいました。いつもありがとうございます。(涙)
さあ、営業終了後のひとときに遂に登場します。
「あまりにも凄いからリアクションには困らないでしょう」などとタンカをきっておきながら、やっぱり音量が響かなかったのでビシッとは決まりませんでした…トホホ
見せ方って大事ですねえ。いつもサプライズでお客様を感動させる演出をビシッと決める社員さんたちには脱帽です。
でも店長の記念日に花を添えられたことは間違いありません、たぶん
改めて入籍おめでとうございます!
ではエンディングです。私が作った炭治郎&グースのカクテルの競演をお楽しみになりながらお別れです。次回もお楽しみに!
#3【グースの最強コンビネーション!】スパークリングワインをたしなみ、極上グリル料理を味わう
みなさんごきげんよう🌞
お店に取材に行ってから更新までちょっと手間取りました、すみません。
なぜそこまで手間取ったのか?それは、これまでの記事のボリュームではとても書ききれないからなのです。
かなり長い記事になってしまうかもしれません。
また、完全に私個人の意見が入りすぎた内容となっております。ご了承下さい。
それでも最後まで読んでくれるという優しい方、ありがとうございます。ではスタートです!
1. ボトルスパークリングワイン「王様の涙」
ハイ、来ました。こやつが最強コンビの片割れの一人です(笑)
(※今回、撮影用にグラスをライトアップしています)
このお店のドリンクの中で最も料理とマッチし、味を引き立てる。
ビジュアルで贅沢な気分を味わいつつ、クーラーで冷たいままでこまめに注文の必要無し。
とりあえず今日は2人とかでこの1本と決めておけば、飲み放題のように時間を気にしたり、元を取ろうとして飲みすぎることも無い。
ドリンクつい飲みすぎるとせっかくの料理が食べきらなかったりするんですよね。それはもったいない。
何よりこのスパークリングワイン、甘さがすっきりして本当に美味しいんですよ。
グラスでも提供しているので、ぜひ1杯目で試して頂きたいです。
そして、グラスになみなみについで炭酸の細かい泡が上がっていくのがキレイで好きなんですよね。こんな風に!↓
2. 本日のサラダ(お通し)
今日のお通しはスペイン産生ハムのハモンセラーノを織り込んだサラダです。
(※時間帯により、サラミ盛り合わせやミネストローネの場合あり)
ハモンセラーノは単品メニューでも各サイズあるんですが、普段たべる生ハムとはモノが違いすぎるのがすぐわかります。別の機会で詳しく紹介したいですね。
お通しでこのサイズのサラダが出してくれるのはうれしいです。他のお店では大抵サラダは普通に1品注文してました。
さて、ここで料理の注文をします。今回は一人ではちょっとお腹いっぱいになるくらい頼んじゃいました(;^_^A たくさんレポート出来そうですね。
・天使の海老のグリル(2尾)
・牛フィレステーキ(100g)
・牛タンステーキ(100g)
・ガーリックトースト(8枚)
3. 天使の海老のグリル
欧州のニューカレドニアのキレイな海で採れる、大型で旨味のある海老です。
頭まで食べられコクがあります、焼いてあるので頭の殻を除いてほぼ全部食べます。
レモンを搾り、村上の笹川流れの天然塩で頂きます。おおーコレは旨い。
歯ごたえがあります。グリルした香ばしさもいい感じ。
そしてスパークリングワインのほのかな甘みが合う合う。
海老の旨味と天然塩の塩気を洗い流してくれる感じ?わかりづらいですかね。
4. ガーリックトースト
この通称ガリトーは、お肉と一緒に食べるために注文しました。
バターとガーリックの香りが更なる食欲を掻き立てます。
仕事上がりで来た時はそろそろ炭水化物が欲しくなるのもあります。
コレはまた後程ということで。
5. 牛フィレステーキ&牛タンステーキ
今回は1枚の鉄板で盛り合わせにしてくれました。とてもキレイな盛り付けですね。
両方とも普段食べてる肉とは明らかにモノが違うオーラを出してます(;'∀')
薬味もいろいろ付いてきます。写真右から説明します。
・ネギレモン
・だし醤油 越しのむらさき
・茎わさび
・村上の笹川流れの塩
・ヒマラヤ岩塩・・・こちらだけは肉にはつけず、合間にそのままつまんで味わう。硫黄の香りが特徴
私の中では、焼いた肉ってタレに付けて食べるものだったんです。よくスーパーにある色々な擦りおろしが入ってるやつ。
でもこれらの上質なお肉は是非この薬味で召し上がって頂きたい。
聞くところによると、オーナーの「たまの外食だから美味しい肉を食べて欲しい!」という計らいで原価に近い値段で提供し続けているとのことです。
私のオススメの食べ方は、まずネギレモンはあるだけ牛タンにドッサリ乗せます。
こっちには塩は付けずネギの酸味と牛タンの食感を楽しみます。
そして牛フィレのほうはまずは笹川流れの塩&茎わさびを多めに付け味わう!
こっちは牛タンとは対称的に柔らか~い、塩とわさびがよく絡む。
そもそも今まで肉を天然塩とわさびで食べるとかやんないからな。
そしてスパークリング!もう本当最高ですな(笑)まだキンキンに冷えてるし。
ビールやカクテル・ワインもいいけど、やっぱり私はスパークリング!しかもこの甘口
そして今度はヒマラヤ岩塩をつまみ、味わってみる。ゆで卵のような硫黄の香りがします。いいアクセントになってるんですね。
ヤバ、ちょっとブログ書きながら腹減ってきた。
ここでだし醤油の越しのむらさきの登場です。
わさび醤油で牛フィレを行ってみる。醤油が入るとまた別物!すごくイイ刺身を食べてるかのよう。しかも最高のわさび醤油ではないか(;'∀')
そしてクライマックス、ガーリックトーストが私にトドメを刺します。
牛フィレ、牛タン乗っけたらそのまま口のなかへ。
コクとパンチの効いた味が広がります。これを味わうこと無く終わるのは本当に勿体無い!絶対付けたほうがいいです。
もう1回言います、絶対付けたほうがいいです!(←しつこい)
そのままスパークリングワイン→ヒマラヤ岩塩(笑)
ってやってると黒い鉄板の上がキレーーーーーーに何も無くなります。
いやあ今日も激しい戦いだった・・・これで明日も朝から頑張れます、きっと。
おっと!まだデザートでシフォンケーキだけレビューしてなかった!
6. 米粉のシフォンケーキ
シフォンケーキ、アイスクリーム、3種フルーツの三位一体の攻撃・・・
香ばしさ・冷たい甘味・果汁の水分とお互いが引き立てあっている、見た目もアートみたいだ。
いくらお腹いっぱいだろうが見逃すわけにはいかない。
と思ったら、別腹とはこのこと!ちょうど甘いものが食べたくなってました。
ほう、肉の後のこのシフォンケーキはさっぱりとして全然いける。
これでデザートは3種ともレビューできて良かった。
さて、今日も大満足です!ごちそうさまでした。では今日の内容をまとめたダイジェストでお別れです!
また次回をお楽しみに!!長くなり大変失礼しました(笑)
#2【焼き立てのアツアツを楽しむ!】グースのディナーセット ピザ堪能編ほか
みなさんごきげんよう🌞
前回の初回記事はたくさんの閲覧頂きありがとうございます!(涙)
まだ見てないよ、いう方はこちら↓からぜひ!
税込み2100円(アルコール類は追加料金)とお得なディナーセットの内容紹介
店内の感染対策などをこちらで説明させてもらってます。
さて、今回はメインをピザにして楽しんでみたいと思います。
ということで先日行って参りました!
ぜひ最後までご覧になってください。
1.本日のサラダ
本日はフレンチドレッシングによる味付け。
その他にも粉チーズ、ペッパー、クルトン、オリーブオイルなどで仕上げています。
2.ピザ
本来は以下の2種から選ぶのですが
・マルゲリータ(トマト、チーズのシンプルなもの)
・4種のチーズと蜂蜜ピザ ※+100円になります
今回は取材用としてハーフ&ハーフで紹介させて頂きます。
焼きたてのアツアツが運ばれてきました!
マルゲリータにはタバスコをたっぷり、チーズピザには蜂蜜をたっぷりかけ
交互に食べます。
マルゲリータは安定の旨さ、チーズピザは蜂蜜・ブラックペッパーとの相性抜群で早々に1人で1枚食べきってしまいました(笑)
3.デザート
今回はキャラメリゼ濃厚チーズケーキにしました。
キャラメルソースをかけた後にバーナーの炎で炙り、香ばしさを加えています。
デザートは3種どれも味だけでなく、見た目もアートみたいで楽しめますね!
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